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旅游与酒店管理学院简介(2018年)
发布时间: 2018-04-10 来源: 酒店管理学院 作者: 浏览次数: 128
 

                          旅游与酒店管理学院简介      

旅游与酒店管理学院是武汉城市职业学院最具鲜明职业特色的院系之一。学院现有“全国旅游类示范专业”、“湖北省特色专业”、 “武汉市级品牌专业” “教育部现代学徒制试点专业”。建有“全国旅游大师技能工作站”、国家级导游服务技能大师工作室、“武汉市生产性实训基地”、“中国服务大师(湖北)工作站”、“武汉市首席技师工作站”,是湖北省酒店职教集团副理事长单位,武汉市调酒师协会会长单位,承担湖北省酒店行业人才培训工作。

学院现有专任教师25名,双师型教师比例达100%,副教授及以上职称10人,湖北省十佳师德标兵1人,湖北省五一劳动奖章获得者2人、国家级旅游实践服务项目指导教师1名,酒店管理专业中国服务大师1武汉市首席技师1人,市级学科带头人1武汉市黄鹤英才工作室教师1名, “楚天技能名师”1人,中国旅游服务大师1人,全国导游证评委考官4名。专业教师均有境外培训经历。

我院学生多次代表湖北省参加全国职业院校技能大赛,获国家级奖项七个,湖北省奖项二十余个。三名参赛选手荣获2016年湖北省职业院校技能大赛一等。在我校承办的2016年湖北省人社厅等四部委联合主办的技能大赛调酒师赛项中,我院学生荣获湖北省状元,并获 “技术能手”称号。2017年我院何紫璇同学荣获 “神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛一等奖。

学院校内实训设施完备,实习实训面积2200平方米,现代信息化教学程度高。已建成2个市级生产性实训基地。拥有航空模拟仓、导游3D模拟实训室、景点沙盘实训室、大学生心理健康教育实践中心、素质拓展训练基地、opera酒店管理系统实训室、中西餐包间、客房标间、前厅、调酒、茶艺等实训室。

旅游与酒店管理学院坚持内涵建设的同时,积极投身于社会化服务中。承担国家“一带一路”国外师资培训项目——乌干达旅游技能培训,参与武汉WTA赛事志愿服务工作,参与“汉马”志愿者服务工作,参与全国酒店星级评定工作, 参与酒店企业诊断服务工作。

酒店管理专业
【专业优势】全国职业院校旅游类示范专业;湖北省特色专业;武汉市品牌专业;武汉市级生产性实训基地专业;“
3+2”中高职融通建设专业;湖北省职业教育集团副理事长单位;武汉市调酒协会会长单位;开设茶艺、咖啡、调酒、烘焙等技能型特色课程,着力提高学生创新创业能力。

【培养目标】培养具有酒店管理专业领域必备的基础知识和专业知识,具备从事酒店管理实际工作的职业能力和职业技能,具有良好的职业道德和敬业精神,能胜任星级酒和各种特色主题、精品酒店以及相关行业高端服务和管理岗位的高素质技能型专门人才。
【主要课程】前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、饭店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店营销实务、酒水知识与调酒技术、西点烘焙、第二外语、服务心理学、宴会设计和管理等课程。

【专业技能】高外语能力、高端接待服务能力、酒水调制与品鉴能力。

【就业方向】星级酒店、国际邮轮、企事业单位接待岗位,小型烘焙坊及咖啡厅创业等。


调酒实训



空中乘务专业
【专业优势】省级“
3+2”中高职融通专业;校级特色专业。与中国东方航空公司武汉公司开设“东航订单班”,实现零费用,全口径定向就业;
【培养目标】培养“品行正、修养好、气质佳、纪律严”具有较高人文素扎实专业技能,良好中英文双语服务能力,完全胜任高端服务与管理工作的高素质技能型人才。

【主要课程】民航基础知识应用、航空急救实训、客舱服务实训、地面服务实训、航空服务心理学、机场旅客服务、民航乘务英语、形体塑造、体育专项训练及礼仪化妆等课程。

【专业技能】空中乘务专业实行“
321”的特色人才培养模式。三个标准即“外语水平+形象气质+专业技能”;两个证书即专业职业资格证和普通职业资格证相结合;一个管理制度即坚持半军事化管理制度。
【就业方向】各大航空公司、高铁、地铁、邮轮、政府部门、星级酒店等。

航空模拟理实化一体实训室

空中乘务专业邓院方校长与东航签订合作协议


旅游管理专业

【专业优势】拥有国家级谷音导游技能大师工作室,国家级古琴非遗文化旅游创业团队,湖北省国旅星级导游订单班,开设武汉大学“学之旅”研学导师订单班。实习实训基地涵盖众多旅行社及5A级景区。并承办武汉市政府乌干达境外旅游培训项目。开设茶艺、古琴非遗、拓展等技能型特色课程,着力提高学生创新创业能力。


【培养目标】本专业采用“PTIME”工学结合的人才培养模式,培养熟悉旅游业经营管理业务,掌握旅游专业知识和服务、操作技能,具有一定的英语阅读和会话能力,适应在旅行社、饭店、风景名胜区、旅游行政管理部门从事一线服务和管理的德、智、体全面发展的高端技能型专门人才。
【主要课程】导游业务、旅游政策与法规、导游基础、现场模拟导游、旅游电子商务、荆楚文化、拓展训练、门市与票务、计调业务、旅行社经营与管理、景区服务与管理、茶艺与茶道等课程。

【专业技能】中英文导游、计调业务、旅行社经营与管理、市场营销、景区规划与管理。

【就业方向】各大景区、旅行社、星级酒店、旅游相关行业等。

旅游专业校内实训基地——九州国际旅

旅游拓展实训课程


心理咨询专业
【专业优势】武汉市品牌专业、教育部第二批现代学徒制试点专业,与广州睿宝特殊儿童心理发展中心合作建立 “睿宝人才班”实施现代学徒制人才培养,实现“入学即就业”;与武汉市心理医院、禧乐儿童康复中心、纽特斯特、武汉市多家小学等建立长期稳定的校企合作关系;专业志愿者团队获评湖北省“本禹志愿服务队”,关爱自闭症儿童“蓝灯行动”被中央宣传部推选为最佳志愿服务项目。

【培养目标】培养具有良好的职业道德和健全的体魄,掌握坚实的心理学基础理论,扎实的心理知识和技能,具有良好的心理测量与统计、心理诊断与评估、心理咨询与服务等能力的高素质技能型专门人才。
【主要课程】普通心理学、发展心理学、人格心理学变态心理学、心理咨询与治疗、团体辅导、人力资源管理、管理心理学、心理测量、心理统计、婚恋心理等课程。

实训设施心理咨询教研室实训室建筑面积600平方米,其中室外实训面积(素质拓展基地)450平方米,室内实训面积150平方米。共有实训室(1间)、团体辅导室(1间)、个体咨询室(2间)。
【专业技能】心理测量与统计、心理诊断与评估、心理咨询与服务

【就业方向】心理咨询、心理健康教育、特殊儿童教育、人力资源管理、企业员工心理援助(
EAP)等。

心理咨询专业“睿宝班”签约授牌仪式

心理咨询专业赴雅安庐山三江小学开展灾后心理援助

国际交流与合作部

【主要职能】在职业教育国际化发展的趋势下,我院于2017年成立国际交流与合作部,开展与境外知名大学与教育机构的学术交流及项目合作,为有志出境留学或到境外就业的学生提供外语培训和境外就业服务。服务项目包括境外学习实践境外就业、赴外留学等,涵盖专业包括旅游管理、酒店管理、空中乘务

【培养目标】国际交流与合作部以培养适应国际化需求的高端职业人才为目标,开设国际班,增设国际化课程,强化提升学生的英语能力及综合素养,以促进学生顺利到境外学习、就业。

【主要课程】国际班常规开设课程包括:英语听说强化训练、英语面试技巧、形体礼仪、中外文化、境外就业指导等。

【就业方向】境外知名酒店管理集团旗下的高星级酒店、全球连锁主题公园、境外旅行社等企业。