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“大咖·啡你莫属” 酒店管理专业咖啡技能大赛顺利举行
发布时间: 2021-05-27 来源: 酒店管理学院 作者: 浏览次数: 13
 

2021年5月27日下午14:00,酒店管理专业主题为“大咖·啡你莫属”咖啡技能大赛于行政楼605顺利举行。本次大赛由2019级咖啡班和学院“影”酒水协会的同学策划组织,由庞肖霞老师指导,来自酒店管理专业的十二名选手参与了本次比赛。
本次比赛虽然只是学院的五月阳光活动,但是选手们从前期的准备和比赛流程都保持了非常高的标准,而评委更是聘请了意大利咖啡师学校认证导师46届世界技能大赛湖北赛区咖啡赛项评委管雷老师以及IBS意大利咖啡师学校认证咖啡师46届世界技能大赛湖北赛区选手张壮担任

 


本次技能大赛在保证出品咖啡品质的前提下,追求出品咖啡的速度,为将来从事咖啡制作行业打下殷实基础。这次大赛以考察咖啡出品稳定性、出品品质、出品速度为核心来考验咖啡制作者的实际运营及服务能力。

本次五月阳光技能大赛,酒店管理专业首次尝试了咖啡制作比赛,此外为了提高活动的趣味性,本次比赛还专门设立了咖啡文化体验区,让观众们体验了了咖啡从一颗种子到一杯咖啡的整个流程,学院的老师和同学们进一步了解了咖啡文化,提高了对咖啡文化的兴趣。